Morotssnacks

Jag är inte ngt fan av morötter egentligen. Men i den här varianten ääälskar jag det! Det är så gott, svårt att sluta äta.

Morotssnacks (4 portioner)

4-6 morötter
citron

Slanta morötterna i tunna skivor och lägg dem i en skål.

Pressa över citronjos efter smak.

Rör om och låt vila 30 minuter.

Ät och njut av det bästa morotssnackset! Jag gillar mkt citron så jag häller över mkt för att det ska vara riktigt fräscht och härligt.

Filed under Förrätt, Mellanmål, Rå, Snacks, Tillbehör, Vegan | Comment (0)

Osttomatsås

När man känner sig lite ynklig och det är synd om en då kan man göra tröstmat. Det här är tröstmat de luxe! Massor med ost, tomat och pasta. Det lägger som som bomull kring blodådrorna. Basen är tomatsåsen, som är god som den är!

Osttomatsås (4 port.)

2 röda lökar
1 solovitlök
1 grön paprika
1 burk krossade tomater
ett gäng coctail plommontomater
salt
peppar
2 tsk torkad basilika eller ett gäng blad färska
200 gr riven ost
rapsolja

Hacka lök och stek i riktligt med olja. RIv eller hacka ner vitlöken i oljan och stek med. Dela paprikan i stora delar och släng med när löken är nästan klar.

Häll i en burk krossade tomater när löken är färdigstekt.

Salta, peppra och tillsätt basilikan om du använder torkad.

Dela tomaterna på mitten och tillsätt dem i såsen när du tycker att den nästan är klar. När de blivit varma är är såsen klar och det är dags att vända ner osten. Rör om så att osten smälter och gottar ihop sig med tomatsåsen.

Här har jag blandat ner pastan i såsen och det är så gott att man blir lugn och glad.

Filed under Gryta, Lakto-vegetariskt, Snacks | Comments (3)

Ostflarn

När man är snackssugen kan man äta ost. Gärna med pinjenötter.

Ostflarn

god ost som Västerbotten-, parmesan eller prästost
pinjenötter
svartpeppar

Helst ska det göras i ugn, jag ska fråga mor om temperatur, men i brist på bättre så kan man steka det. Då ser det ut så här:

Stek ost som du strött pinjenötter över.

När det är klart maler man över svartpeppar och låter svalna.

Man måste steka lite hårdare än att det bara smälter för annars får man inga flarn utan som jag fick här bara ostbitar med pinjenötter. Ljuvligt gott men inte lika roligt att bjuda dock.

Filed under Lakto-vegetariskt, Snacks | Comment (0)