Gröttekakor

posted in: Bröd, Vegan | 0

Jag hittade ett fint grundrecept på bröd gjorda på gröt. Efter att testbakat frallor och tekakor på det har jag justerat receptet lite då jag tyckte det var för sött, för lite gröt och inte passade som frallor. Så här kommer det, gröttekakorna (som i gröt-tekakor och inte grötte-kakor, fast å andra sidan, vem är jag att bestämma vad ni tänker).

Gröttekakor (12-14 st)
250°C

2 dl havregryn
3,4 dl vatten
50 gr mjölkfritt margarin
2 dl vegetabilisk osötad mjölk
1 paket jäst
0,5 tsk salt
ca 0,9-1 liter vetemjöl

Koka havregryn och vatten till gröt.

När gröten är klar sätter du i margarinet och låter det smälta i gröten. Rör om.

Häll i mjölken och rör om.

Smält jästen i saltet och häll i gröten.

Arbeta in mjölet, degen ska vara kladdig men lossna lite från kanterna.

Jäs under duk i cirka 30 minuter eller dubbel storlek.

Dela degen i 12-14 bitar och rulla till bullar. Placera bullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till cirka 1 cm kakor och nagga.

Lät jäsa övertäckta i cirka 30 minuter.

Grädda i 5-6 minuter i mitten av ugnen.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.