Vegansk lasagne

posted in: Ugnsmat, Vegan | 0

Lasagne, så gott ändå. Däremot gillar jag inte bechamelsås, så denna är helt fri från det. Viktigt att tänka på om en använder lasagneplattor är att ha tillräckligt mkt vätska för att lasagnen inte ska bli torr och tråkig eftersom pastan drar till sig mkt vätska.

Veganska lasagne (4-6 port.)
225°C

Färs
2 gula lökar
2 brk krossade tomater
450 gr vegetabilisk färs (om du använder torr färs som du blötlägger, ha i en skvätt soja i blötläggningen!)
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 squash
3 tsk buljong
ngr stänk tabasco
0,5 dl rött vin
agavesirap
soja
salt
peppar

Resten
10 soltorkade tomater
torkad basilika
squash/lasagneplattor/förvällda vitkålsblad
3 dl vegetabilisk matlagningsgrädde

Fräs löken genomskinlig.

Tillsätt sedan krossade tomater och därefter färsen, värm upp.

Riv ner vitlöken, morot och squash. Låt färssåsen koka ihop och smaka av med tabasco, rött vin, agavesirap, soja, salt och peppar.

Bred ut ett lager med färs på botten av en ugnsform.

Klipp över fem soltorkade tomater.

Ringa över 0,25 dl matlagningsgrädde och smula därefter över rikligt med torkad basilika.

Hyvla sedan över squash, vitkålsblad eller lasagneplattor. Upprepa.

Avsluta med att lägga färs över andra laget lasagneplattor och ringla därefter över matlagningsgrädden som är kvar.

Gratinera i mitten av ugnen tills den fått fin färg, cirka 20-30 minuter.

Ät och njut, gärna med en enkel tomatsallad med färsk basilika.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.