Karolina Tegelaars veganska jordnötsbitar

posted in: Sött, Vegan | 0

Julgodis är trots allt det kanske bästa med julen, ja bortsett från att en får vara ledig då. Imorgon ska jag bjuda på lite lussefika och tänkte slå på stort och göra lite godis. Jordnötsbitar, vad blir inte bättre än det? Detta recept kommer från eminenta Karolina Tegelaar och ni kan köpa hennes fina böcker och kolla in hennes recept här.

1303

Karolina Tegelaars veganska jordnötsbitar

2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
250 gr grovt jordnötssmör
10 dl puffat ris
200 gr smält mörk choklad

Koka upp sirap och socker i en stor kastrull, minst 3 liter. När det kokat upp, tag av från plattan.

Vänd ner jordnötssmöret och rör tills det är en jämn smet.

Rör ner det puffade riset.

Stjälp upp smeten på ett bakplåtspapper.

Lägg ett annat bakplåtspapper över och kavla ut till önskad tjocklek.

Låt svalna.

Smält chokladen i en kastrull över vattenbad eller i mikron. Rör om då och då. Tänk på att inte låta chokladen stå över ett kokande vattenbad utan när vattnet kokar drar du av kastrullen och smälter chokladen.

Bred chokladen tunt över kakan och låt svalna.

Skär upp i bitar.

Förvara i svalt.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.