Vegansk chokladfudge med havssalt

posted in: Sött, Vegan | 1

Fudge, det kan vara det godaste som finns, jag erkänner det. Här kommer ett fantastiskt fint recept på goda små fudgebitar med mörk choklad och havssalt. När jag gjorde denna första gången glömde jag margarinet, heh.

1206

Vegansk chokladfudge med havssalt

2 dl sojavispgrädde
1,75 dl mörkt muscovadosocker
2 dl glykos
2 msk kakao
100 gr mörk choklad, minst 70 %
100 gr margarin
oraffinerat havssalt

Klä en formmed kant, cirka 10*20 cm, med plastfolie.

1203

Koka grädde, muscovadosocker och glykos till 116°C i en tjockbottnad kastrull.

1204

När temperaturen börjar närma sig 112°C är det bra att sänka temperaturen lite eftersom det därefter går mkt snabbt att komma upp till 116°C.

1205

När temperaturen har nått 116°C, ta av grytan från värmen och tillsätt kakao och choklad.

Tillsätt därefter margarinet i små klickar och rör om tills allt är nedblandat.

Häll ner smeten i den plastfolieklädda formen och strö över havssaltet.

Täck med plastfolie och låt svalna i rumstemperatur.

Skär i lagomt stora bitar.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.