Vegansk korvstroganoff

posted in: Gryta, Vegan | 0

Stroganoff, mkt enkelt mkt gott.

Vegansk korvstroganoff

1 gul lök
1 paprika
300 gr korv, t ex Astrid och apornas jättekorv
1 kinesisk vitlök
1 tsk paprikapulver
3 tsk buljongpulver
1 burk krossade tomater
3 msk tomatpuré
2 dl växtgrädde
1 tsk basilika
lite socker
salt
peppar

Finhacka lök och och dela paprika i lagom bitar och stek i olja. Släng i riven vitlök på slutet så det inte bränns.

Dela korven i stänger, jag skivar korven och delar sedan varje skiva i stänger. Släng sedan ner dem i stekpannan och stek så de får lite färg. Krydda med paprika och buljongpulver.

Häll över krossade tomater. Vänd ner tomatpuré och grädde och låt puttra. Smula ner basilikan och sockra lite för att dämpa syran.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med broccoli som är lite al dente så letar sig såsen in bland broccolins hår och livet blir en fröjd!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.