Ostpaj

Den här pajen är så ostmättad att det inte går att äta så mkt mer ost. Jag har efter denna paj känt att det nog börjar bli läge att bli vegan för det här kan inte vara hälsosamt. Men för er som är kaseinmissbrukare delar jag ändå med mig.

Ostpaj (6 portioner)
200°C

Pajdeg
5o gr rumstempererat margarin
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver

Fyllning
300 gr quornbitar
1 knippe sparris
2 paprikor
2,5 dl sojagrädde
1 näve parmesanost
timjan
basilika
oregan
salt
peppar
chilipulver
rapsolja

3 mozzarellabollar
parmesanost

Ja, ni förstår ju redan nu hur ostigt detta är.

Stek quornbitarna i olja. Krydda med salt, peppar och timjan.

Blanda alla ingredienser till pajdegen och knåda den smidig.

Tryck ut degen i en pajform, gärna lite högre kant än en vanlig låg. Jag har ngt mellanting som är helt fantastiskt för matpajer.

Lägg sparrisen i botten. Därefter paprikastrimlorna och ovanpå det de stekta quornbitarna.

Blanda sojagrädden med salt, peppar, basilika, oregano och chilipulver. Vänd ner en stor näve parmesanost.

Hälls sojagrädden över pajen.

Skiva mozzarellan och lägg ovanpaå. Strö över parmesanost.

Sen är det dags att grädda härligheten. Mitt i ugnen i cirka 20-30 minuter.

Servera gärna med grönsaker för det här är en clogger som får hjärtat att stanna.

test Filed under Lakto-vegetariskt, Paj | Comment (0)