Eriks pastagratäng

Jag förstår inte riktigt hur jag inte kan ha lagt ut det här receptet tidigare. Det känns rent ut sagt absurdt. Det var Erik som började med den här när vi bodde i Gbg och jag har förfinat och lagt till kikärtor till exempel.

Eriks pastagratäng (4 port.)

0,5 paket gnocchi
100 gr fetaost
10-15 soltorkade tomater
10-15 cm purjolök
1 brk kikärtor
1 brk kräm fräsch
2 msk pesto
ost

Slå på ugnen på 225°C.

Koka pastan.

Samtidigt som pastan kokar tärnar du fetaosten, delar tomaterna i bitar, skivar purjon och sköljer av kikärtorna. Blanda samman detta med kräm fräschen och peston till en smarrig gegga. Riv ner lite ost i röran.

När pastan är klar, låt den rinna av och blanda sedan ner den i röran.

Häll allt i en ugnsform. Riv över ost och gratinera tills osten fått fin färg i mitten på ugnen.

test Filed under Lakto-vegetariskt, Ugnsmat | Comment (0)