Korvstroganoff

Jag är en simpel kvinna med anspråkslösa krav, som min vän Jonathan säger. Därför känns det nästan som årets händelse när jag gör en smarrig stroganoff.

Korvstroganoff (4 port.)

2 gula lökar
1 pkt soja-/quornkorv (byt ut mot tofu om du vill ha det veganskt)
1 kinesisk vitlök
1 paprika
3 msk tomatpuré
1 pkt matlagningsgrädde, gärna Oatleys som är min favorit
salt
peppar

Finhacka lök och paprika och stek i olja. Släng i riven vitlök på slutet så det inte bränns.

Dela korvarna på längden och dela sedan längderna i fyra delar så varje korv blir åtta härliga bitar. Släng sedan ner dem i stekpannan och stek så de får lite färg.

Häll över grädden och tomatpurén och låt puttra lite. Smaka av med salt och peppar och njut med lite dinkel till exempel.

test Filed under Gryta, Lakto-ovo-vegetariskt, Vegan | Comment (0)