Pitabröd

Eftersom jag köpte Veggos kebabbitar kände jag att jag ville testa äta den i klassisk kebabmanér eftersom jag aldrig ätit kebab. Så jag gjorde egna pitabröd.

Pitabröd (10 st)

4 dl vatten
ca 9 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
25 gr jäst
1,5 msk olivolja
1,5 tsk salt
1 msk sirap

Smält jästen i saltet. Tillsältt sedan vatten, olivolja och sirap. Tillsätt mjölblandningen till degen blir seg och blank och släpper bunkens kanter.

Låt jäsa 30 min.

Knåda degen lite på möjlat bakbord och dela i 10 lika delar. Forma varje del till en bulle som du kavlar ut till centimetertjocka kakor som läggs på bakplåtspapper. Låt jäsa ytterligare 20 min.

Låt under tiden en plåt vara inne i ugnen och värmas upp.

Dra över bakplåtspapret på den heta plåten och grädda i 6-7 min i 275°C.

Låt svalna på galler under handduk.

Fungerar jättebra att frysa in.

test Filed under Bröd, Vegan | Comment (1)