Friterade bondbönor

Jag har aldrig ätit bondbönor men väl sett dem i recept här och var. Så var jag och Jonathan på matutflykt i Hökarängen och hittade bondbönor på Mat Dax. Så jag passade på att köpa ngr stycken. 10 skidor gav inte så många bönor men väl ett gott experiment.

Tanken var att rosta dem men… jag körde på mkt olja så det blev friterade. Och som det blev! Helt mjälla innanmäten och frasiga skal. Mmm…

Friterade bondbönor

rapsolja
bondbönor
cajunkrydda
salt

Häll en spegel av olja i en tjockbottnad gryta.

Häll i bondbönorna och låt stekfriteras i 5-10 minuter. Rör om så att de får färg på alla sidor.

Plocka upp ur oljan, låt rinna av lite. Strö över krydda och salt. Rör om.

ÄT!

Lydecker & Boussard

Stad: Stockholm
Adress: Pepparvägen 11

Hemsida

Även ute i förorten finns det finfina bagerier. I Hökarängen har Sébastien Boudets elever öppnat ett fint bageri med goda bröd. Det finns flera olika, tyvärr ngr med ägg så håll ögonen öppna så att du får det du vill ha.

Mona Lisa, nedan, är ett otroligt gott bröd. 1 kg bröd för 60 kr.

Synd bara att självaste Lydecker själv inte är så trevlig mot kunderna. Flera gånger när jag varit där börjar hon prata med nästa kund för att det är ngn hon känner och jag bli lite bortglömd. Det känns verkligen inte trevligt och välkomnande. Utöver det är det rätt gapigt när det här händer och ja… jag tycker väl inte det är det trevligaste. Men brödet är godare än det tråkiga, oservicemindeda (eh… vad är det för ord) beteendet.

Rosa Negra

Stad: Barcelona
Adress: Via Laietana, 46

Hemsida

När jag landat i Barcelona fick jag ett tips av min vän Sara om att äta mexikanskt på Rosa Negra. Och vilket tips det var!

Ett ställe fullt av kitch och god mat till bra priser!

Det jag längtat efter mest efter att få äta i Barcelona var friterade jalapeños fyllda med cheddarost. Det är ngt jag brukar äta som tapas i Sverige och har utgått från att det är lätt att hitta i Spanien. Icke. Men här, på en mexikansk restaurang serverade de sådana till förrätt och mmm… € 4,9 för himlen.

Till det en mojito som var mkt mkt bra! € 3,5.

Huvudrätten för mig blev ostquesadillas eftersom det var en del svamp i det övriga vegetariska och ja, svamp är inte min starka sida. Men tre små quesadillas med lite sallad är en lagom lunch om det finns en förrätt som är ostmättad. Jag åt en annan dag även bönor till för € 1, vilket innebar en liten skål med svarta bönor som var en röra. Mkt gott och mättande.

Men om en har allergi mot kitch bör en nog avstå även om maten nog kan övertala de flesta att stanna.

Som på Juicy Jones hade de en lunchmeny för ynka € 9 då det ingick en förrätt, en huvudrätt, en efterrätt, ett glas vin/öl och kanske rentav kaffe. Så jag snikade in mig på pappas efterrätt, banan med chokladsås.

Toaletten.

Väggen ovanför baren.

Juicy Jones

Stad: Barcelona
Adress: Carrer de l’Hospital, 74

Hemsida

Innan jag åkte till Barcelona hade jag googlat en del för att inte stå handfallen. Juicy Jones hade fått bra recensioner innan. Det är veganställe och på gott och ont ser det ut så. Det ser ut som att stiga in i en hippierestaurang och fördomarna flödar. Menyerna kan vara svårlästa om en inte samlar sig och koncentrerar sig på att tränga förbi hippiefonten. Men det som gömmer sig är fint till bra pris.

I Barcelona, och kanske övriga Spanien, serverar många restauranger olika menyer till lunch. Då kan du välja en förrätt, en huvudrätt, en efterrätt och en dryck till ett bra pris. Vi lyckades komma strax efter 16:00 vilket var slutet på lunchen och menyn serverades fortfarande. För ynka € 9,50 fick jag ett stort fat hummus + bröd till förrätt.

Till huvudrätt valde jag gnocchi (hur stört är det inte att det uttalas njocki?) med lite tomat, örter och pesto. Mkt gott!

Jag och far min valde ett rosévin och fick in en liten karaff vilket var ungefär 1,5 glas. Mor valde rött vin och fick ett glas.

Till efterrätt tog jag en äppelkaka och föräldrarna slog stort på ngn dallrig sak som kanske var ngn variant av caramel, vegansk såklart..

Maten var inte magisk, det var inte ngt oförglömligt men det var bra och redig mat, mkt mat och många rätter att välja på vilket känns skönt i en stad där jag annars fick leta med ljus och lykta efter ngt att äta.

Maoz Vegetarian

Stad: Barcelona
Adress: Carrer de Ferran, 13

Hemsida

Bara ngr meter in från La Rambla på Carrer de Ferran ligger Maoz som serverar falafel som tillagas framför ögonen på dig. Inga frysta och förfriterade bollar här inte. De har smeten färdig och friterar allt eftersom kunderna bestämmer. Bästa!

Du får falafeln i ett pitabröd, får välja om du vill ha sallad i eller inte och så ploppar de i sex falaflar i brödet. Sedan får du själv fylla på med allt du vill ha. Pesto, tomat- och löksås, soltorkade tomater, kikärtor, såser i alla dess former. Vansinnigt gott! Och mättande. Första kvällen tog vi en meny var som innebära falafel, en strut med pommes och en dryck för typ € 7. Men det är för mkt, så en falafel för typ € 4,50 är lagom.

Mercat de La Boqueria

Stad: Barcelona
Adress: Rambla, 91

Hemsida

På turisttäta La Rambla finns omtalade La Boqueria som är väl värt ett besök. Som vegetarian eller vegan finns inte så mkt att äta som en hade kunnat önska. På Bar Pinotxo som jag blivit tipsad om som ett av de bästa tapas-/pinotxo-ställena gick det inte enkelt att få vegetarisk tapas som jag så gärna önskat. Via hemsidan finner jag dock lite bönor och linser. Utan att kunna spanska/katalanska kan det dock vara svårt att verkligen säkerställa om det är vegetariskt, många ”vegetariska sallader” innehåller kyckling, skinka eller något annat ”vegetariskt”.

För en billig peng finns mängder med frukt att äta.

För den som likt jag är väldigt luktkänslig är Boqueria inte världens trevligaste ställe, det lukter väldigt mycket rått kött och grillat kött. Det finns även stora mängder kött på området så de som är känsliga för att se djurben med klövar eller höra hur de sågar köttstycken… ja, ni bör nog fundera en gång extra innan ni ger er i kast med detta.

Nästa gång vill jag testa Organic som ligger längst bak i Boqueria. De har vegetarisk (och kanske vegansk mat) som är ekologisk. Det finns en restaurang på Junta De Commerc men det här är bra för take away.

Euskal Etxea Euskal Taberna

Stad: Barcelona
Adress: Placeta de Montcada, 1-3

Hemsida

Jag har googlat rätt mkt innan vi skulle åka och det här var ett av pinotxoställena som rekommenderades. Det var ju helt okay men inget jag skulle rekommendera. Däremot är det lite intressant sätt att äta på, som skiljer sig lite från tapas.

På hela baren fanns pinotxos med tandpetare att plocka bland. Du tar en tallrik, plockar på dig alla pinotxos du vill ha, beställer ett glas sangria (ja, eller ngt annat då) att dricka, äter och sedan tar du med alla tandpetare till kassan och betalar för kalaset.

Det är inte så många vegetariska alternativ. Jag fann tre varav en var god. Sangrian var dock mkt god.

Två öl, en sangria och sex eller sju pinotxos gick på ungefär € 20.

Fjäderholmarnas krog

Stad: Stockholm
Adress: Fjäderholmarna

Hemsida

Att åka båt är alltid bra. Ja, under förutsättning att det är lugnt vatten, inomskärs (om det nu finns ett sånt ord) och allt annat. Att åka båt för att äta mat är ju mkt bra.

På 30 minuter tar du dig från Slussen (eller Nybrokajen om du föredrar det) till Fjäderholmarna för 120 kr (tur och retur). Ön är liten och eftersom båtarna bara går en gång i timmen finns det tid att strosa runt bland svanar, kanadagäss och annat flygande.

På Fjäderholmarnas krog finns en liten öppen spis där en kan sitta och dricka drinkar och värma sig om det är kyligt.

De har ingen vegetarisk förrätt och endast en huvudrätt för 205 kr. Huvudrätten är en smulpaj med rödbetor, lök och edamamebönor. Till det en tryffelaioli, typ. Men även en härlig sallad gjord med gröna blandade blad och edamamebönor. Salladen smakade salt och citron, mkt härligt.

Matsmulpaj har jag aldrig sett tidigare, det var gott och härligt! Smulet var gjort av havregryn, pinjenötter, ost, honung och solrosfrön. Väl värt att testa göra hemma.

Utsikten var fantastisk, miljön var härlig, priserna höga. Till efterrätt tog jag en rulltårta. Det var fem små små rullisar fyllda med espressocréme och serverades med fjällnougat, rostade hasselnötter och rommarinerade plommon. Mkt gott och fint. Men 135 kr kändes lite i överkant och som min gode far sa: det kan inte bli lika gott som Monas rulltårta. Och jag kan nog säga det samma, min mor gör de bästa rullisarna.

Men det var gott, det var jättetrevligt och härligt. Men eftersom de bara har en vegetarisk rätt och den är rätt speciell lär det dröja rätt länge innan jag åker dit igen eftersom jag gärna vill ha lite variation när jag (jo, tjena, jag blev bjuden) betalar lite mer för maten.

Marinerade grönsaker

Marinader. Jag säger då bara det. Samma marinad som här om dagen men nu lite andra saker som marinerades.

Marinerade grönsaker (4 portioner)

1 broccoli
1 grönt äpple
2 morötter
1 gäng sugar snaps
1 knippe rädisor
rapsolja
limejos
salt
peppar
cajunkrydda
0,5 solovitlök

Koka broccolin hastigt så den blir al dente.

Dela alla grönisar i lagoma bitar, moroten kanske du skalar i remsor. Marinera i olja, lime, salt, peppar, cajunkrydda och vitlök. När du tror att du gjort tillräckligt, gör dubbelt så mkt.

Ät med ngt gottigt.

Limemarinerade bitar

Sofia skrev att hon marinerat ngt och jag älskar att marinera så jag tog inspiration och gjorde min egen variant.

Limemarinerade bitar (3 portioner)

3 portioner moghrabiah
1 påse Istället för kyckling
1 röd lök
rapsolja
limejos
salt
peppar
cajunkrydda
0,5 solovitlök
1 gul paprika

Koka tre portioner moghrabiah enligt förpackningen.

Stek Istället för kyckling i olja. När den nästan är klar hivar du i finhackad rödlök. Låt steka en eller ett par minuter.

Under tiden det steks och har sig: blanda marinaden, det vill säga: rapsolja i lagom mängd, limejos rätt mkt, salt, peppar, cajunkrydda, en halv riven solovitlök och en gul paprika i goda bitar.

Släng ner Istället för kyckling och lök i marinaden. Låt gotta sig.

Blanda ner moghrabiahn. Låt gotta sig.

Ät. Gotta dig!